Pilgrimsmusslor med hallonvinigrette 4 propoints

Det här är en underbar förrätt att bjuda vänner på - slank och god och för att inte tala om lyxig.

2-3 pilgrimsmusslor per person
Ruccola
Olja
Honung
Hallonvinäger
Salt & peppar
Parmesanost

Skaka en vinigrette av olja, honung, vinäger salt och peppar. Ska vara lite sötma.

Salta och peppra musslorna och halstra snabbt i het panna.

Lägg på en ruccolabädd, rippla lite vinigrette över och riven parmesan.

Bon apetit!!