onsdag 29 februari 2012

Kycklingfilé med champagnesås 11 propoints


Onsdag är ju som bekant lite lill-lördag så jag lagade till lite extra lyxigt ikväll. Annars är veckan hitills som vanligt, har inte kommit igång med träningen ännu men ska försöka få in det till helgen.

Imorgon ska vi gå på bio, det händer ju typ en gång om året så det ska bli kul. Ska spara poängen imorgon så det kanske blir en Big Mac innan filmen. Jippie. Alla som känner mig vet att jag älskar McDonalds så det blir lite av lilla julafton imorgon.

Kycklingfilé med champagnesås och hasselbackspotatis 11 propoints

4 portioner

4 kycklingfiléer a 125 gram
2 st scharlottenlök
4 dl Fraiche 5%
2 dl vitt vin, eller champagne
1 1/2 tärning hönsbuljong
8 potatisar
3 tsk milda culiness
2 msk riven parmesan

Krydda filéerna och stek hastigt i panna för att få lite färg. Lägg på ett ugnsfat.
Skala potatis och skär skårer i dem, ej rakt igenom. Man kan lägga potatisen i en träslev när man skär dem för att underlätta.
Pensla potatis med lite smält smör och salta. In i 225 grader i 20 minuter. Ta ut potatis och pensla ännu en gång och strö över parmesanost, in i ugn ytterligare 20 minuter tillsammans med kycklingfiléerna.

Fräs finhackad scharlottenlök i lite fett och häll på hälften av vinet, fraichen och smula i buljongtärningarna. Koka ihop och tillsätt mer vin och smaka av.

Koka nån trevlig grönsak och servera till kalaset.

Inte alls dumt.





Pricken över I.et i kväll blev lite frukt med Vanilj kesella, 1 propoints





Over & out!

tisdag 28 februari 2012

Kokt torsk med äggsås 7 Smartpoints

Idag har jag varit och fixat naglarna och Fredrik fick stå för överraskningen vid middagsbordet under tiden. Åh så gott det blev oxå. Nämnde nog att jag var sugen på fisk och det blev så smaskigt.

Kokt torsk med äggsås 7 Smartpoints

4 portioner

600 gram torsk
5 dl vatten
1/2 tsk salt
3 tsk citronpeppar
8 potatis

Sås
2 kokta ägg
2 msk mjöl
1 msk milda culiness
4 dl mellanmjölk
2 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 msk hackad persilja

Skala och hacka ägg.
Koka upp vatten med kryddor i en stor kastrull. Koka potatis.

Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölet. Rör ihop och tillsätt mjölken lite i taget. Låt koka ihop. Smaksätt och ställ såsen åt sidan.

Skär torsken i portionsbitar och lägg ner i det kokande vattnet. Koka på svag värme ca 4-5 min. Fisken är klar när den är vit och fin.

Värm upp såsen och blanda ner ägg och persilja.

Lägg upp allt på tallrik. Toppa med sås.
Vill man ha knaperstekt bacon så får man lägga till poäng för det.

Over & out!



måndag 27 februari 2012

Korv & makaronilåda 13 propoints

Idag var det dax för korv, ville egentligen göra en Stroganof men det har ju blivit lite dåligt med nya recept nu när jag varit sjuk så jag kände mig manad att hitta på nått nytt.

Korv & makaronilåda 13 propoints

5 portioner

5 dl okokta makaroner vit fiber
500 gram Lithells middagskorv 9%
1 gul lök
2 ägg
4 dl minimjölk
2 dl riven ost max 10%
Salt, svartpeppar & oregano

Koka makaronerna i lättsaltat vatten. Låt dem koka några minuter kortare än vad som står på förpackningen.
Stekt korv i tärningar och hackad lök.
Blanda med de kokta makaronerna , riven ost, salt och peppar och lägg i en ugnsfast form.

 Vispa ihop ägg, mjölk och chilisås, och häll det över makaronerna. Strö lite oregano över.
Grädda i ugnen 200 grader, ca 45 minuter,

Var ok, men inte mer än så. Jag föredrar nog stroganof.

Hittade idén till receptet på koka ihop.se och med lite modifiering blev det viktväktarvänligt.

Over & out!

Invägning

Idag var det ordning på torpet igen. Gått ner 1,1 kilo. Skönt. Och denna vecka är inga avvikelser utan kommer kunna ha full kontroll på poängen.

Mot målet, full fokus.

Over & out!

söndag 26 februari 2012

Frisk

Igår mådde jag betydligt bättre så vi var nere på stan och gjorde lite bröllopsbestyr. Prövade tårtor och hittade en favorit och sen hittade jag en klänning som jag tror det kommer bli.

Sen var vi hos min tärna och hennes kille på middag. Jättegott. Tyvärr tog jag inga bilder men det bjöds på lite snittar och svampstuvnings krustader till förrätt och till varmrätt fick vi helstekt oxfilé med portvinsås och ett underbart mos till.

Till dessert blev det inte bara chokladfondant utan även en överraskning, två andra goa vänner dök upp som gubben i lådan. Riktigt kul.

Skönt att må bra igen och att få gå tillbaka till jobbet imorgon.

Nu steker Fredrik hamburgare, ett måste idag.

Over & out!

fredag 24 februari 2012

Fredagsmys

Nu är helgen här och jag hoppas att min kropp inte luras, känns som jag kanske är på bättringsvägen. Håller tummarna.

Har käkat tacos här i soffan som för övrigt varit min bästa kompis den här veckan.

Dax för fredagsgodis. Färsk ananas. Mums.

Trevlig helg.

Over & out!

Förkylningshelvete!

Hemma från jobbet för tredje dagen i rad och jag känner mig fasen inte bättre. Seg jäkla förkylning.

Blir ju inte så mycket roliga receptinlägg på det här viset.

En utmaning med att vara sjuk är ju att man gärna vill småäta, tycker ju lite synd om mig själv. Men än så länge har jag klarat mig. Ätit frukt bara och sen en bit choklad till kaffet på kvällen. Lär ju dock inte bli så bra viktnedgång denna vecka då jag inte rör på mig alls.

Middag hos vänner var planerad till morgondagen men det ser extremt mörkt ut. Så tråkigt. Har sett fram emot det sååå länge.

Tillbaka till soffläge nu.

Over & out!

torsdag 23 februari 2012

Blommor

Fick fina "krya på dig" blommor av älsklingen igår.

Gör mig ju inte friskare men är uppiggande att titta på.

Tack älskling.

En prinsessa är född.

Ja då har Vickan & Daniel blivit med en liten prinsessa. Grattis till dom.
Gillade prins Daniels tal "mina känslor är lite all over the place".

Själv snörvlar jag vidare, ännu en dag i soffan å tycka synd om mig själv.

Over & out!

onsdag 22 februari 2012

Sjuk

Då var det kört. Efter att ha varit lite snörvlig ett par dagar har det nu brutit ut på riktigt. Är officiellt sjuk!

Så tråkigt, jobbigt och onödigt. Hatar att vara sjuk. Men det är bara att gilla läget, bädda ner sig i soffan och kolla film eller nått.

Over & out!

tisdag 21 februari 2012

Pasta med gris & ko 10 propoints

Förkyld är jag men jobbat för det är inte sååå illa. Men nu så här på kvällen känner man sig lite extra hängig. Trist att laga mat för man känner ju inte så mycket smak.

Svängde ihop lite pasta idag, tacksamt å laga för det blir många matlådor. Och enligt Fredrik smakade det bra, han vågar väl inte säga annat ;)

Pasta med gris & ko 10 propoints per portion

5 portioner

160 gram tärnad oxfilé
50 gram Tulip kotlettbacon
ca 10 Färska champinjoner
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 dl milda mat 4%
1 dl riven ost max 10%
2 msk vitt vin
Kalvfond
Salt & peppar
400 gram pasta, tex tortiglioni vit fiber
Sockerärtor

Krydda köttet och stek hastigt i het panna. Lägg åt sidan. Stek klyftor av löken, vitlök och svamp mjuk.
Häll över vitt vin och grädde. Krydda med fond, salt & peppar. Låt koka ihop och rör ner osten i slutet. Om såsen känns för tjock kan man tillsätta lite vatten från pastan

Koka pastan och blanda med såsen. Toppa med hastigt kokta sockerärtor.

Lätt som en plätt och så jäkla rätt!

Ha en go tisdag. Over & out!





måndag 20 februari 2012

Stekt fläskkotlett med äppelcidersås 7 propoints

Måndag och invägning och med väntat resultat. 0,5 kg upp.
Har ju varit mycket fest och gott dom sista två veckorna så jag har ingen invändning faktiskt. Well well det är ok när man gjort sig förtjänt av det. Jag menar så här kommer ju livet se ut. Man måste ju leva och njuta lite oxå. Bara man inte gör det 7 dar i veckan. För då blir man tjockis ;)) Dvs en sån som jag var men snart inte är längre. Åh det är så härligt, att inte tycka man är motbjudande fet längre. Har ju verkligen en bit kvar men skönt att jag börjar gilla mig själv igen.

Idag testade jag ett nytt recept från Philadelphia, Stekta fläskkotletter med äppelcidersås. 7 propoints
Väldigt gott och fräscht.

4 portioner


  • fläskkotletter á 125 gram


  • 100 g Philadelphia Naturell Light 12%


  • 2 tsk grovkornig senap


  • 2 msk äppelcider


  • 200 g broccoli


  • 200 g morötter


  • potatis


  • Sockerärtor


  • salt och nymald svartpeppar




  • Skala och koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten i ca 20 minuter, eller tills den är genomkokt.
    Stek fläskkotletterna tills de är helt genomstekta. Men INTE snustorra. 
    Dela undertiden broccolin i små buketter och skiva morötterna. Koka sedan grönsakerna i ett par minuter i saltat vatten. (De ska vara mjuka, men fortfarande ha lite spänst kvar).
    Rör ihop Philadelphia, grovkorning senap och äppelcider i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning (det ska inte koka) och smaka sedan av med salt och nymald svartpeppar.
    Lägg upp fläskkotletterna, potatisen och grönsakerna – gärna på varma tallrikar – och ringla äppelcidersåsen över.






    Over & out!

    söndag 19 februari 2012

    Gourmet middag hos vänner igår.

    Idag är Cissi trött och dessutom helt sjuk träningsvärk.

    Igår var vi på middag hos goa vänner. Helt fantastisk mat som vanligt. Dom förtjänade verkligen sin andra stjärna.

    Till förrätt serverades pilgrimsmusslor med hummerskum och risotto. Var färsk hummer & tryffel i. Så sjukt gott. Till detta fick vi en underbar champagne.

    Sen en biff Wellington, smördegsinbakad med duxell massa. En riktigt god klassiker.

    Värsta goa pecan nöt pajen med hemgjord vaniljglass till dessert och ett såå gott dessertvin till.

    Kronan på verket var hemgjorda tryfflar till kaffet.

    Helt fantastisk middag, kommer bli svårt att kontra.

    Sen blev det musik quiz där inte helt oväntat Fredrik dominerade.

    Kvällen blev sen men det var så trevligt.

    Tur jag har min fantastiska kille som tar hand om mig idag för jag är såååå trasig. Haha.

    Over & out!

    lördag 18 februari 2012

    Träning, fika på stan och middag hos vänner

    Vaknade tidigt, 07:30 men låg kvar en stund i sängen.

    Sen körde jag 30 min på bandet i högt tempo, efter det körde vi lite boxning och tennis på Wii. Känns grymt bra då jag vet att det kommer bli både gott att äta och dricka ikväll.

    Nu har vi ätit en sen frukost och ska sen in till city en sväng och kika lite.

    Ha en härlig lördag.

    Over & out!

    fredag 17 februari 2012

    Jogg & räkor - 5 propoints

    Fredag och då vill man bara mysa. Skärpte dock till mig lite och körde ett pass på bandet och sen blev det färska räkor.

    Helt underbart gott och man får ju äta hur mycket man vill för 5 propoints.

    Nu blir det kaffe & en ruta mörk choklad.

    Over & out!



    Äntligen fredag

    Alltid lika härligt med helg.
    Ska försöka träna lite ikväll, har nog snarare gått upp än ner den sista tiden. Varit lite för mycket av det goda liksom. Men det är bara å ta nya tag.

    Ikväll blir det nog färska räkor, lyxigt och slankt.

    Ser fram emot en härlig helg.

    Over & out!

    torsdag 16 februari 2012

    Torsdag & sovmorgon

    Skulle ju varit skönt med sovmorgon men icke sa Nicke. Uppe med tuppen för att gå till frissan. Blir ju inget stort klipp då jag sparar på längden nu inför stora dagen. Men lite fräsch färg ska jag väl få.

    Fredrik var uppe i ottan för att beakta bilen och det gick som en dans. Silverpilen håller än.

    Jobb till 20:00 ikväll och sen är det typ helg. Skönt.

    Ha en bra dag.

    Over & out!

    onsdag 15 februari 2012

    Avsmakningsmeny på Fredsgatan 12 - En jäkla massa propoints

    Fantastisk avsmakningsmeny på F12 igår med underbara tillhörande drycker. Hur mycket poäng?
    Ingen aning men ibland måste man bara njuta.

    Vi kickade igång vår underbara Alla hjärtan kväll med fördrink på hotel Sheraton, mycket goda.




    Väl på F12 fick vi ett trevligt bord och en käck trevlig servitör. Vi började med varsitt glas Champagne och sög in atmosfären.






    Först serverades en så kallad "amuse bouche" dvs aptitretare

    Levaine bröd, grissini och knäcke med kycklinglevermousse och Portvinsgele



    Första förrätten

    Ostron & Slanggurka
    med rostade alger och citrongräs
    Dryck: "air" 2010, Casa Mouraz, Minho, Portugal




    Andra förrätten

    Stekt kalvbräss
    med mandel & shizoblad
    Dryck: Ghostwriter Chardonnay 2009, Ghostwriter, Kalifornien, USA



    Tredje förrätten

    Silverlök & åkeröäpple
    med terökt anklever och maltbröd
    Dryck: Fejö Cider Demi Sec 2008, Fejö Cider, Danmark




    Första varmrätten

    Piggvar & griskind
    med lavainebröd och champagne
    Dryck: Dûrnsteiner Hollerin Riesling Smaragd 2009, FX Pichler, Wachau, Österike



    Andra varmrätten

    Oxfilé Wagyu 10+
    med japansk pumpa och betor från Ugglarp
    Dryck: Duet 2007, Edi Simcic, Primorska, Slovenien


    Början på ett slut

    Citronsorbet
    med pistagekross


    Första desserten

    Fourme Dámbert
    med Anjoupäron och pain dépice
    Dryck: Raisignac NV, Jean-Luc Pasquet, Charente, Frankrike


    Andra desserten

    Salmbär "Prinsessan på ärten"
    med choklad, olivolja och kaffe
    Dryck: Mullineux Straw Wine 2009, Mullineux Family Estate, Swartland, Sydafrika





    Efter detta fick vi även en liten prinsesstårta till kaffet och sedan tryfflar och gelehjärtan till notan.

    En mycket snygg detalj var att varje gång jag gick på damernas böts min servett ut till en helt ny, det är klass det.
    Att vi såg kändisar som drack rosevin genomgående till denna fantastiska meny var mindre klass det.


    Nöjda? Svar ja!
    Mätta? Svar oh ja!
    Fattiga? Svar ja!
    Var det värt det - absolut!

    Vi kan varmt rekommendera restaurang F12 med personal för en kulinarisk upplevelse.

    Over & out!





    tisdag 14 februari 2012

    Happy Valentine

    Idag är det alla hjärtans dag och mina tankar och min kärlek till min familj och vänner och framförallt till min underbara blivande man.

    Vi firade med mysig frukost och små presenter. Jag fick ett sexy bad kit från lusch, ser fram emot nästa bad. Och jag gav Fredrik en liten ask med överraskningar som han kan skrapa fram under året samt ett par snygga kalsonger a'la David Beckham.

    Ikväll firar vi med avsmakningsmeny på F12. Kommer gå åt mycket poäng men så får det bli.

    Ha en mysig kärleksfull dag.

    Over & out!

    måndag 13 februari 2012

    Inte en vanlig måndag

    Idag var en tuff måndag morgon. Pappa på sjukhus och var osäker på hur han mådde. Nu är han på bättringsvägen och det känns ju underbart.

    Hoppade invigningen idag då det är den där jobbiga veckan då man ändå är tjock som en smock. Spar mig till nästa vecka. Kanske inte blir så bra resultat med tanke på att vi ska avnjuta en avsmakningsmeny på F12 imorgon, på alla hjärtans dag.

    Lagade lite go mat idag för att fira att pappsen är på bättringsvägen. Kyckling med cidersås. Recept finns under kycklingrätter.

    Ha en go kväll.

    Over & out!

    söndag 12 februari 2012

    Kryssning

    Vilken helg det blev, mycket poäng har gått åt.

    Började med lite fredagsmys på jobbet, vin & ost. Åt lite lite ost. Sååå gott.

    Sen var det kryssdax. Buffé och där åt jag lagom faktisk, men drack väl desto mer. Men ibland måste man få njuta. Var impad över att dom hade macaroons på dessertbuffen.

    Mycket gott, massor av skratt och på lördagen var vi rätt möra. Men det skulle bunkras i taxfreen. Och det blev en hel del. Tur vi inte blev stoppade i tullen.

    Väl hemma i Stockholm var vi bara hemma och vände. In på Urban deli för en go middag. Var riktigt bra.

    Idag är det soffan som gäller. Helvetetsveckan är här och då mår man som man gör ;(

    Over & out!

    fredag 10 februari 2012

    80 talet funkar

    Fick matlåda till lunch med kassler och ananas idag. Det var precis lika gott idag.

    Nu laddar vi batterierna för ett partydygn till havs.

    Over & out!

    torsdag 9 februari 2012

    Snart hemgång

    Nu är det snart färdigjobbat för idag och jag går hem till soffan och myser med te och smörgås.

    Åker på kryss imorgon så det blir nog lite klent med inlägg i helgen. Ni överlever nog ;)

    Over & out!

    Sovmorgon

    Fick sova länge idag och vad händer då? Jo då vaknar jag 6 klarvaken. Men nu är klockan 8 och jag har redan hunnit träna, dricka kaffe och sy lite. Snacka om effektiv.

    Skönt att jag har jobbat in 18 aktivitets poäng i veckan inför helgen då vi ska på liten finlandskryss. Dax att fylla på ölförrådet.

    Ha en bra dag!

    Over & out



    onsdag 8 februari 2012

    20000 besökare - wow

    Va kul att så många läser min blogg, hoppas att ni testar recepten, njuter av maten och framför allt, går ner i vikt. Om det nu är den resan ni är på !?

    Vill gärna höra om ni lagat mina recept och vad ni tycker om det. Ris & ros.

    Firar 20000 med kaffe och en ruta mörk choklad i soffan.

    Over & out!

    80-talet är tillbaka - Kassler med ost & ananas 10 propoints

    30 min på bandet blev det idag, var dock lite trött i kroppen.

    Så glad idag för jag har hittat en butik som kan beställa hem en underbar brudklänning som jag hittade på bröllopsmässan. Och till ett bra pris och dessutom har dom kampanj så jag får 1000:- rabatt. Tror nog det kommer bli den.

    Idag kör vi en gammal klassiker från 80-talet. Still going strong.

    Ost & ananas gratinerad kassler 4 portioner

    10 propoints per portion

    500 gram kassler
    8 ananas ringar från burk
    8 skivor tomater
    80 gram ost
    Pizzakrydda

    Skiva kassler, ca 2 skivor per person. Lägg på ugnsfat och lägg två ringar ananas och två tomatskivor på varje portion. Krydda på kasslern. Toppa med ostskivor.

    In i ugn ca 20 min i 225 grader.

    Serveras med råstekt potatis.


    Bon apetit!



    Onsdag

    Igår var jag och prövade lite klänningar inför den stora dagen. Hittade inte direkt nått jag föll pladask för, och det är ju det jag vill. Nä, klänningen jag prövade på mässan leder, jobbigt bara att jag inte vet riktigt om jag kan få tag på den här i Stockholm. Har mailat agenten så får vi se.

    Trött är jag men man vet ju att man piggar på sig om nån timme.

    Ikväll kör vi en 80-tals klassiker, missa inte det.

    Over & out!

    måndag 6 februari 2012

    Madonna på Suberbowl

    Blir inte bättre än så här. Hon är ju grym.

    http://www.youtube.com/watch?v=kUxPB3N1t10&sns=em

    Delizie med skinka 11 propoints per portion (3 stubbar)

    Idag var det invägning, bra resultat med 1,5 kilo ner. Förvisso på två veckor men jag är nöjd snart tappat 15 kilo.

    Har kört 30 tuffa minuter på motionsbandet oxå så sen var det gott med pasta idag, och gott var en underdrift. Detta har jag aldrig prövat innan men åååå så smarrigt. Jag var nästan pinsamt nöjd vid middagsbordet.

    Detta behöver du till 8 portioner:

    500 g färska lasagneplattor
    300 g valfri skivad ost 17 %(gärna lite med smak
    50 g riven ost till garnering
    300 g rökt skivad skinka
    1 burk Jamie Olivers Tomat- och basilika pastasås
    1 liten vitlöksklyfta
    1 gul lök
    oregano

    Béchamelsås:
    50 g smör
    2 1/2 msk vetemjöl
    5 dl minimjölk
    1/2 tsk salt
    svartpeppar
    2 krm riven muskotnöt (kan uteslutas)

    Gör så här:

    Börja med att lägga pastaplattorna i en stor kastrull med kokande vatten (saltad). Koka i cirka 5 minuter så att de mjuknar och blir hanterbara. Ta ut dem och låt dem droppa av.

    Gör nu Béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och fräs i cirka 2 minuter under omrörning. Vispa i mjölken lite i taget och låt såsen sjuda på svag värme i cirka 5 minuter tills den tjocknar lite. Passa den noga och vispa runt så gott som hela tiden så att den inte bränns vid. Smaka av med salt, peppar och ev muskot.

    Stek en hackad gul lök eller två, precis efter tycke och smak.

    Sätt ugnen på 225 grader. Häll hälften av béchamelsåsen i en ugnssäker form.

    Lägg en pastaplatta på en skärbräda, lägg skinkskivor så att de täcker plattan, hyvla cirka ostskivor och lägg dem över skinkan, strö på lök och lite torkad oregano. Rulla ihop från kortsidan. Dela rullarna i mitten och ställ dem med skarven neråt i formen. Gärna tätt ihop så att de inte öppnas. Upprepa så tills alla pastaplattor är slut.

    Häll sedan på resten av béchamelsåsen över stubbarna. Häll ut Jamie Olivers pastasås i en skål och pressa i en liten vitlöksklyfta för att få den där extra lilla touchen (kan naturligtvis uteslutas). Häll nu tomatsåsen över stubbarna och även lite bredvid. Strö över den rivna osten och gratinera sedan mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Servera gärna med en god blandad sallad till.

    Bon apetit!





    Måndag & invägning

    Helgen har varit riktigt bra och jag har haft kontroll på mina propoints. Bör bli en bra invägning idag.

    Måste ju verkligen lägga i en högre växel om jag ska bli en "smal" brud till augusti.

    Ikväll kommer ett nytt recept, håll ögonen öppna.

    Snart 20000 läsare på bloggen. Är så glad över er som troget följer min blogg.

    Over & out.

    söndag 5 februari 2012

    Porterstek

    Idag är man helt klart mycket piggare, skön känsla.

    Favorit i repris, porterstek.

    Porterstek för 6 personer

    ca 1,5 kg nötstek tex fransyska
    2 tsk olja
    33cl porter
    2 tsk timjan
    2 klyftor vitlök
    8 vitpepparkorn
    2 st gul lök
    2 st tärningar köttbuljong
    1 dl svartvinbärssaft koncentrerad
    8 enbär
    1 dl kinesisk soya
    2 1/2 dl matlagningsgrädde
    12 potatisar


    Bryn köttet på båda sidor i lite olja i en stekgryta så att du får en fin stekyta. Häll sedan i porter, svartvinbärssaft, soja, kryddor och smula i buljongtärningen. Skiva lök, vitlök och ha i. Låt koka på svag värme under lock i 60-70 minuter, tills steken nått ca 72-75 grader. Vänd sida på steken efter halva tiden. Sila skyn och koka ihop med milda matlagningsgrädde. Red eventuellt av såsen vid behov.

    Servera kokt potatis och kokta grönsaker. Även gott att servera klassisk pressgurka till. Går bra att göra med sötningsmedel så kostar det inga poäng.

    1 1/2 msk sötningsmedel
    1 1/2 msk ättika
    1 dl vatten
    Hackad persilja
    Gurka

    Skiva tunnt och lägg i lagen ett par timmar före servering.


    Bon apetit!


    Fräsch Sallad med Tonfiskröra 8 propoints

    Idag blev det ett svettigt pass på bandet efter jobbet. Blev ju ett igår på morgonen oxå så en bra start på veckan.

    Blev ingen invägning igår eftersom jag var ledig. Men jag väger ju alltid in mig hemma på morgonen oxå så jag kan med stolthet säga att nu är det ensiffrigt kvar till målvikt.

    Idag gjorde jag tonfisksallad inspirerad av Il piatto.

    Fräsch Sallad med Tonfiskröra 8 propoints

    2 portioner

    1 burk tonfisk i vatten
    1 dl crème fraiche 15%
    2 msk lätt majonnäs
    2 msk Philladelphia light 12%
    Hackad inlagd gurka
    Hackad rödlök
    Worchestersås
    Salt & peppar
    Vitlökspulver

    Mixad sallad
    Tomat
    Gurka
    Röd paprika
    Sockerärtor
    Röd lök

    2 skivor toast bröd.

    Rör ihop och krydda efter smak.
    Bygg ett härligt berg av sallad och övriga grönsaker. Lägg en stor klick röra uppe på salladen. Rosta bröd och garnera med.

    Så fräscht och gott.

    Bon apetit!



    Exotisk fruktsallad med lättglass 3 propoints

    Eftersom vi fick så mycket härlig frukt av grannarna i fredags så blir det en härlig exotisk fruktsallad med lite glass till lunch.

    Äpple
    Litchi
    Vindruvor
    Clementin
    Plommon
    Kiwi gul & grön
    2 dl lättglass vanilj


    Mums.

    Kallt kallt kallt

    Kylan håller i sig. En fördel med det kalka vädret är att vi fick frysen avrostad igår. Så nu är den som ny. Skönt.

    Kommer nog bli en mysdag i soffan. Man är liksom inte så sugen att gå ut i kylan.

    Strax dax för go frukost.

    Over & out.

    lördag 4 februari 2012

    Mello, bruschetta & Enchiladas 15 propoints

    Idag är det Melodifestivalen på tv och middan intas i soffan.

    En god bruschetta till förrätt och enchiladas med sallad till varmrätt. Recepten finns här på bloggen sen tidigare
    Iskall cola zero i glaset. Inge alkohol idag inte.

    Ha en skön kväll.

    Over & out!




    Främmat dvs gäster

    När jag var liten sa alltid mina föräldrar att idag får vi främmat, med det menade dom att vi skulle få gäster. Vet inte om det är nått gammalt, nått som sägs i södra Sverige, eller allmänt. Hur som så säger både jag och Fredrik det, men vi skrattar lite åt det oxå.

    Vi fick främmat igår, hade grannarna över på besök, supertrevligt. Fick så underbara presenter med massa god frukt. Var lite choklad i oxå men det har jag gömt undan så inte chokladmissbrukaren(läs Cissi) får tag på det.

    Härlig kväll med härliga människor. Idag är vi dock trötta.

    Over & out.

    fredag 3 februari 2012

    Fredag

    Äntligen helg. Varit en rätt stressig vecka, flygbolag gick i konkurs och med det följer en hel del jobb.

    Ikväll kommer grannarna över på middag, blir inget märkvärdigt men ska göra Gino till dessert. Bara frukt och lite vit choklad. Gott.

    Blir nog ett gäng glas oxå. Ska bli trevligt.

    Trevlig helg.

    Over & out!

    torsdag 2 februari 2012

    Chips? Javisst!

    Ja det går faktiskt njuta ibland, men vi snackar i små mängder.

    I soffan ikväll njöt jag av en cola zero och ca 38gram grillchips. Det kostade mig 5 propoints men det var det värt.

    Over & out!


    onsdag 1 februari 2012

    Mitt i veckan!

    Sovmorgon idag, riktigt skönt. Var dock lite svårt att samla kraft för ett pass på bandet men jag lyckades. 25 sköna svettiga minuter blev det.

    Nu dax för lite frukost, 3 propoints, och kaffe sen jobb till 20:00.

    Ha en förtjusande dag.

    Over & out!