torsdag 15 september 2016

Lax & broccoli i form 13 SmartPoints

Här kommer ett härligt recept jag hittade på nätet. Värt att testa för alla laxälskare.

Lax & broccoli i form 13 SmartPoints
2 portioner

250 g laxfile
1 litet broccolihuvud
130 g potatis

VIT SÅS:
1/2 msk smör
1/2 msk gul lök
1 msk vetemjöl
2 dl lättmjölk
1/2 dl riven ost 17%
Cayennepeppar
Salt och peppar


• Sätt ugnen på 200 grader.
Gör den vita såsen:
Börja med att smälta smöret och fräsa löken tills den blir blank. Rör i mjölet och tillsätt mjölken, lite åt gången under kraftig omrörning. Smaka av såsen med salt och peppar och lite cajennpeppar.

Koka potatisen mjuk i saltat vatten och dela dem i skivor.
Dela broccolin i buketter och koka dem i ca 1 min.
Dela fisken i bitar som är 5 x 5 cm. Strö lite salt på fisken.
Lägg potatis, broccoli och lax i en smord eldfast form. Krydda med lite nymalen peppar.
Häll på såsen och strö osten över.

Stek rätten i ugnen på 200 grader i ca 12-15 min eller tills laxen har ca 58 grader innertemp.







måndag 12 september 2016

Färsbiffar i gräddig tomatsås


Färsbiffar i gräddig tomatsås 
4 port

Färsbiffar i gräddig tomatsås är härliga köttfärsbiffar i en krämig sås av tomater, grädde och soja.

500 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 1/2 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 dl mellangrädde
1 tsk soja
smör till stekning

Till servering
basilika eller persilja
hackad rödlök
kokt potatis

Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk. Forma till stora biffar, 1 per portion.
Stek biffarna i smör i en stekpanna i ca 5 minuter.
Häll av vätskan från tomaterna och blanda med grädde och soja. Häll tomatblandningen runt biffarna i pannan. Låt dem puttra i 3-4 minuter.

Till servering: Servera med hackad basilika eller persilja, hackad rödlök.. Kokt potatis är gott till.