Smörgåstårteriet - Landskapsresan

Igår var vi och åt middag på Smörgåstårteriet & visserligen har dom smörgåstårta där men det är inte alls därför vi gick dit. Vi testade deras avsmakningsmeny - Landskapsresan.

LANDSKAPSRESAN

Middagen inleddes med en härlig liten mini limpa fylld med rökt vitlökssmör.

Västerbotten, Burträsk

Hårdgrillat surdegsbröd i granmjölk med löjrom & frusen västerbottensost

Rodestiu, Brut

Gotland,Fole

Buljong på rödbetor & rödkål med anklever & tryffel

S.A Prum Essense Riesling

Norge, kusten

Blomkål & broccoli med pilgrimsmussla, citron & bacon

La Chateau Sancerre Boisjoli

Uppland, Rö
Äpplen östa i Lasses honung med pannrostat kalvbräss, hängmörad oxrygg & rotselleri
Rancho Zabaco, Zinfandel

Södermanland, Flen

Gratinerad Granbarksost “Chaud” blåbär & saltad pistage

Matassa, Voodoo Doux

Jämtland, Håsjö

Svarta vinbär med choklad, rödbetor, fänkål & rålakrits

Zemplén Hegyhát, Tokaij Aszú, 5p

En fullständigt lysande middag som serverades av Mikael & Gabriel. All heder till köksmästare Claes Björling & Sebastian i köket

Pris inkl vinpaket 1090:- per person, helt klart prisvärt.