2 portioner
2 kycklingbröst ca 150 gram st
Marinad
1 dl matvete
3 tomater
2 schalottenlök
1/2 knippe persilja
1 1/2 msk citronjuice
2 msk olja
50 gram ruccola
1/2 kram salt
Svartpeppar
Marinera kycklingen i valfri marinad.
Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.
Klyfta tomater, hacka lök och grovhacka persilja.
Blanda grönsakerna och matvetet med olja, citron & kryddor. Tillsätt sist ruccola.
Grilla kycklingen på grillen till en innertemperatur på ca 70 grader.
Servera med salladen.
Nyttigt & fräscht!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar