Har ju skött maten men kanske lite för mycket vin i helgen.
Så hem till bandet och svettats 30 min.
Idag blev det nått nytt. Enchiladas 11 propoints. Kanske egentligen lite lyxigt för en måndag men åh så gott, och sjukt jäkla mätt blev jag.
2 portioner
2 stora tortillabröd
200g kycklingfilé
1 gul lök
1 dl fraîche 5%
1 dl Salsa
2 dl riven ost Max 10%
Hacka och stek lök. Salta & peppra strimlad kyckling och stek hastigt.
Rör ner salsa och fraîche. Koka ihop
Lägg röran på två tortillabröd. Strö lite av osten i och vik ihop.
Bre lite salsa på och resten av osten och gratinera ca 10 min i 225 grader.
Servera med en fräsch sallad.
Bon apetit!
Visst är det gott med denna enchiladas?? Vi har gjort detta några gånger.. Gör man den på räkor blir den ju ännu lättare med om man vill det =)
SvaraRadera2 hg är ju ner iaf och det skall du vara glad för.. Du är superduktig..
Kram Mia