I lördags - Kockduellen - Fransk afton - Wow!!

Kockduellen - Fransk afton

I lördags var det då dags igen för Kockduellen. Kvällens värdpar Anna & Jocke bjöd upp till fransk afton.

Det var magisk mat & dryck och när kvällen var över var vi förstummade av deras kokkonster.
Hur fasen ska vi kunna toppa detta?

Champagne med snittar, anklevermousse!!!

Härlig dukning!

Kvälles meny

Soup á lóignon
Löksoppa
*
Sigtuna East coast pale ale

Petoncle, Salsifis et Truffe
Pilgrimsmusslor med svartrot & tryffelolja
*
Saint liar Savignon blanc 2012

Escargots
Sniglar i vitlökssmör
*
Charles de Fére Blancs de blanc

Timbale sole, Pétoncle, Omble, Beurre Blanc
Timbal på sjötunga, pilgrimsmussla & röding
*
Clotilde Davenne Bourgogne blancs 2012

Filet de Boeuf, Beurre de Gras, Pommes fondant, Ciel rouge
Oxfilé med ankleversmör, fondant potatis & rödvinsås
*
E.Guigal Châtenuf-du-pape 2006

Fromage
Ostar med egengjord marmelad
*
Kopke fine ruby port

Creme Brulee
*
Chateau Grillon Sauternes 2011

Cafe et Truffes au framboises
Kaffe med jordgubbstryfflar
*
Avec