Stekt ryggbiff med färskostsmör, ugnsstekt potatis & tomatsallad 13 propoints

Härligt med fredag. Tiden går fort när man har roligt, eller mycket på jobbet. Eller både ock :-)
Idag myser vi med en god köttbit med härliga tillbehör. Å kanske några heta vax efter middagen. (gamla hederliga LP skivor enligt maken) haha.

Happy friday på er allihop.

Stekt ryggbiff med färskostsmör, ugnsstekt potatis & tomatsallad 13 propoints
2 portioner

2 st Ryggbiff á 150 gram
Smör till stekning(räknas ej)

300 gram färska champinjoner
1 spray olja
Salt & vitpeppar

Färskostsmör;

20 g rumstempererat smör
80 gram färskost (jag använde Philadelpia vitlök & örter 11%)

Rör ihop & ställ kallt. Krydda ev med salt & peppar

Tomatsallad:

1 stor bifftomat

1/4 rödlök

1 spray olja

Balsamico crème

Salt & peppar

Basilika

Potatis:

4 potatis
2 spray olja
1 tsk flytande honung
Rivet citronskal ca 1/3 citron
Salt, peppar & pommes frites krydda.

Skala & klyfta potatis. Lägg i ugnsform med teflonfolie. Spraya olja över. Rippla över honung och krydda samt toppa med rivet citronskal. In i ugn ca 25 min på 225 grader.

Klyfta svamp, stek i olja och krydda med salt & vitpeppar.

Salta & peppra biffarna. Stek hastigt i smör i en het panna.

Servera ny stekt kött med färskostsmör, potatis, svamp &  tomatsallad. Sjukt gott.