Har i vanlig ordning inte varit så aktiv. Har varit fullt upp. Den årliga tjejhelgen i Sandhamn gick av stapeln i helgen. En helg fylld av mycket skratt, dryck och mat. Ja ibland blir det så. Min blivande man blev även kidnappad på sin svensexa, verkar sjukt nöjd med allt dom hittat på för honom.
Nu är det dock fokus på bra mat och inget eller lite alkohol för att jobba bort det slarv jag lagt på mig!
Idag blev det smarrigt värre.
Helstekt fläskfile med ugnsstekta grönsaker 10 propoints
4 portioner
600 gram fläskfile
Valfri marinad
8 potatisar
1 zuccini
1 gul lök
Sås:
1 dl matlagningsgrädde 15%
1 1/2 dl buljong
Balsamicovinäger
Franska senap
Kalvfond
Salt
Five peppers
Marinera fläskfilen en stund i marinad.
Klyfta potatis, zuccini och gul lök. Stek i ugn ca 25 min.
Stek på fläskfilen hastigt i het panna, in i ugn på 150 grader tills den nått en temperatur på ca 66 grader, vad ni än gör stek den inte torr. Usch!!
Under tiden koka ihop en sås som ni serverar till.
Enkelt, lite lyxigt och gott.
Här kommer lite bilder från vår Sandhamnshelg. Vi bode som vanligt på Missionshuset som tillhör Sandhamns värdshus. I år var rummen nyrenoverade, mycket fina.
Första dagen blev det lunch på uteserveringen på värdshuset. Gravad lax med primörsallad. Jätte gott, och till detta drack vi såklart bubbel.
På kvällen var det middag uppe på Värdshuset, blev både det ena och det andra men en carpaccio som verkligen stack ut.
Dag två var vi alla rätt slitna, vädret var faktiskt rätt trist så efter frukost somnade vi om en liten stund.
Sen blev det en promenad runt ön samtidigt som solen började tränga sig fram.
Passade utmärkt med ännu en lunch i solen på värdshuset. Ribbs med primörer..... och bubbel såklart ;)
Efter aftersail blev det fördrink på terrassen och lite fotografering.
Sen vart det middag på Seglarhotellet, åt en underbar torsk till varmrätt.
Så här såg min blivande man ut som glam rockare på bastubåten på sin svensexa. Så snygg!!
Over & out!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar