Igår var jag ledig, skulle ner på stan och köpa brudskor mm, ville få in lite motion oxå så det slutade med att jag powerwalkade 1,2 mil. Rätt mör i kroppen idag.
Idag har jag jobbat, som en galning. Företaget är taget ut i strejk så vi var några icke fackligt anslutna som jobbade idag. Hoppas det inte varar så länge. Pust!
Kom hem sent och Fredrik hade lagat middag, mycket frächt och gott.
Varm asiatisk potatissallad med lövbiff 9 propoints
2 portioner
400 gram nypotatis
250 gram lövbiff
1 knippe grön sparris
3 st charlottenlök
1 msk hackad gräslök
2 msk sweet chili
4 små tomater
Olja till stekning
Salt
Vitpeppar
Ingefära
Sötningsmedel
Skrubba och koka potatis. Koka sparris. Strimla och stek lök och glasera på slutet med lite sötningsmedel. Dela sparris i mindre bitar. Dela potatis.
Vid servering hetta upp potatis, lök, sparris och tomat med sweet chili. Salta och peppra efter smak. Ha i gräslök på slutet.
Krydda lövbiff med peppar, ingefära och salt och stek hastigt i varm panna. Skär upp i strimlor och servera uppe på potatissalladen.
Bon apetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar