Wok med lövbiff & glasnudlar 7 propoints

Efter att ha legat sjuk en vecka och tyckt synd om mig själv sa vågen hej och hejdå i morse. Dax att göra en uppryckning. Står helt stilla just nu och det är inte OK. Gick ju upp lite på resan sist & det måste bort och lite till.  Skärpning!

Men nu kommer ju våren och då är det så härligt att snöra på sig skorna och sticka ut & jogga så det ska väl hjälpa mig på traven.

Idag wokar vi!

Wok med lövbiff & glasnudlar 7 propoints
4 portioner

500 gram lövbiff

1 tsk olja

1/2 dl Kinesisk soja
2 msk balsamvinäger
2 msk hoisinsås

1 gul lök i bitar
Ca 10 cm strimlad Purjolök
1 gul paprika i strimlor

1 förp Sockerärtor

2 Morot i strimlor

1 burk vattenkastanjer i bitar

1 förpackning glasnudlar

Blanda soja, balsamvinäger, hoisin & olja. Blanda ner köttet, ställ åt sidan och marinera 30 minuter. Vänd köttet ofta.

Woka grönsakerna. Allt ska bara bli lagom krispigt. Ställ åt sidan.

Woka köttet på hög värme cirka 2 minuter tills köttstrimlorna är brynta runtom. Woka köttet i omgångar om det behövs. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan.

Hetta nu upp grönsakerna, tillsätt köttet och woka cirka 2 minuter tills allt är blandat och genomvarmt. Tillsätt det som är kvar av marinaden/steksaften. Koka ihop så allt blir varmt & rör ner kokta nudlar och värm upp.

Servera & njut. Tillsätt ev sweet chili & chiliflakes vid servering.