Rostbiffsallad

Rostbiffsallad 
2 portioner

100 gram rostbiff
1/2 dl pasta okokt
2 soltorkade tomater i olja, avtorkade
Picklad rödlök
Sallad, gärna blandad inkl ruccola.
Tomat
Gurka
Sockerärtor
Cornichons

Dressing
Rhode Island (se separat recept)

Koka pastan, blanda med hackade soltorkade tomater. 
Strimla rostbiffen.
Lägg upp sallad och blanda ner pastan i salladen.
Toppa med grönsaker,  & strimlad rostbiff.
Garnera med picklad rödlök & cornichons.

Servera med dressing på sidan om.

Falukorvsgratäng med vitkål

Försökte hitta nått kul med vitkål och snubblade på detta recept på matklubben.se, riktigt god husmanskost. Som vanligt lite smalare än original för att passa oss viktväktare. 

Poäng får ni räkna ut själva då jag just nu inte är medlem.

4 portioner

500 gram vitkål

500 gram middagskorv 9%

200 gram potatis

1 dl mellangrädde

1 msk majzena

1dl mellanmjölk

1 lök

1/2 tärning köttbuljong

Salt

Svartpeppar

Milda culiness

Sätt ugnen på 200 grader

Skiva kålen och löken och stek den med milda och smula ner buljongtärningen ,salta och peppra. Skiva potatisen och korven. Lägg hälften av kål och lök blandningen i en smord ugnsfast form. Varva potatisen och korven i formen och lägg resten av kålblandningen överst. Blanda mjölk, majzena och grädde, och häll det över gratängen. Sätt in formen i ugnen ca 45 minuter

Söndagskyckling med rotsaker & sås 8 Smartpoints

Söndagskyckling 8 SmartPoints
2 portioner

2 kycklingfilé
Rotsaker
Vitlök
Lök
Citron
1/2 hönsbuljongtärning
Vatten
1/2 msk mjöl
1 tsk milda culiness
Köttbuljong pulver
1 dl matlagningsgrädde
1-2 dl sky
Gele
Soja
Salt & peppar


2 potatis
1 morot
Rotselleri
1 gul lök
2 spray olja
Brysselkål

Strimla potatis, morot och rotselleri, dela lök. Lägg i ugnsform med ett par sprej olja.
Stek i ugn 225 grader ca 20 minuter. Lägg in löken sista 10 min. Ställ åt sidan.

Skär rotsaker & lök i bitar, riv citronskal och sätt in i ugn med buljongtärning på 200 grader. När de rostat ca 5 min häll över ca 1 dl vatten och dra ner temperaturen till 170 grader och lägg in kycklingfilerna ovanpå.
Stek till innertemp 65 grader.

Ta ut kycklingen och lägg i folie medans du gör såsen.

Ta tillvara på ev vätska från plåten. Smält milda och pudra över mjölet. Tillsätt vätskan från plåten, grädde och koka upp. Tillsätt ev mer vatten för önskad konstistens.
Smaksätt såsen med gelé, buljong, soja och salt & peppar. Koka ihop.

Värm upp rotsakerna, koka brysselkål och servera allt med kyckling & sås.

Räksoppa till förrätt 6 Smartpoints

Jag har börjat räkna poäng igen då kilona tyvärr smugit sig på, så här kommer ett recept på en härlig soppa till förrätt.


Räksoppa 6 Smartpoints
4 portioner

Skalen av ca 700 gram räkor
Rivet citronskal
2 små morötter
1 gul lök
2 msk tomatpure
2 dl vitt vin
Vatten
1/2 dl vermouth
1 msk cognac
1 lagerblad
3 vitpepparkorn
Cayennepeppar 
Olja
3 dl matlagningsgrädde

Fräs skalen i olja, tillsätt grönsaker, citronskal och kryddor, tomatpure. Fräs lite till.
Tillsätt vermouth, cognac och vitt vin. Häll på vatten så det täcker skalen.

Låt koka ca 20 minuter. Skumma under tiden.

Sila av skalen och reducera ner fonden till ca 2 dl kvarstår. Tillsätt grädden och sjud i ytterligare 10-15 minuter.

Smaka av med salt , peppar & eventuellt lite cognac.

Servera ev med lite räkor i botten av tallriken & en dillkvist.

Räksallad med Rhode island dressing 6 Smartpoints

Räksallad 6 smartpoints
2 portioner

500 g frysta räkor
Isbergssallad

Vitkål
Spenat
Tomat
Gurka
Sockerärtor
Sojabönor
Picklade rödlök
1 avocado
2 ägg

Rhode Island dressing
1/2 dl matyoghurt
1 msk lättmajonäs
Vatten
1/2 msk chilisås
Worchestershirsås
Salt & vitpeppar

Koka ägg.
Skala räkor & blanda dressing till önskad konsistens.

Lägg upp alla ingredienser på tallrik och servera med dressingen.

Kycklingsallad med Rhode Island dressing 7 SmartPoints

Har kommit inån med att räkna points igen, har ju tyvärr gått upp i vikt igen, en gång viktväktare, alltid viktväktare.

Den här salladen är smarrig, många goda ingredienser. Testa!

Kycklingsallad med Rhode Island dressing 7 SmartPoints
4 portioner

500g kycklingfile
0,75 dl matvete, kokt
2 små avocado
Isbergssallad
Gurka
Tomat
Sojabönor
Sockerärtor
Picklade rödlök

Rhode Island dressing
1 dl matyoghurt
2 msk lättmajonäs
Vatten
1 msk chilisås
Worchestershirsås
Salt & vitpeppar

Blanda ihop dressing till lagom konsistens, ställ kallt.

Krydda kyckling efter tycke och smak och stek i ugn på ca 175 grader ca 15-20 min, innertemp 70 grader.

Lägg upp sallad blandat med matvete på tallrik. Toppa med övriga ingredienser.
Servera med dressing.

Matig bagel med grönsaker & skinka 9 propoints

Hallå där.

I somras när vi var på semester på Hawaii så åt jag en fantastisk bagel till frukost/lunch och idag återskapade jag den. Så god. Perfekt för en lunch eller lättare middag.

Tack Hana headquarters för underbar frukost. Om ni nån gång besöker Maui och beslutar er för att köra "road to Hana" så är det här ni provianterar helt klart.

Matig bagel med grönsaker & skinka 9 propoints
1 portion

1 bagel a 115 gram
2 msk philadelphia ost 15%
1/2 riven morot
Skivad rödlök
Strimlad gurka
Skivade tomater
Strimlad sallad
1 skiva rökt skinka
Groddar (tyvärr hade jag inte det idag)
Svartpeppar
Herbamare


Deal & toasta bageln.
Bred ost på båda halvorna.
Fördela sallad, morot, lök, gurka, tomater och skinka på ena halvan. Krydda med herbamare och svartpeppar och toppa med groddar.
Lägg över den andra bagel halvan och ät!!

Så frächt, enkelt & gott.

Biff stroganoff by Myllimäki 9 propoints

Halloj,

Lagade detta recept från bloggen idag men råkade deleta det, det var ju inte meningen, så här lägger jag upp det igen. Enjoy!

Biff stroganoff 9 propoints

Idag svänger vi ihop en biff stroganoff på Myllimäkis vis!

Biff stroganoff 9 propoints

4 portioner

500 gram biff i strimlor
1-2 gula lökar
2 klyftor vitlök
100 g champinjoner
2-3 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 dl vitt vin (räknas ej)
3 dl kalvfond (ej koncentrerat)
2 dl fraîche 5%
1 kruka persilja
1 spray olja
Saltgurka
2 dl ris


Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Strimla ner biffen, hacka löken fint, champinjonerna i slantar och vitlöken fint.

Stek sedan biffen i olja på hög värme, köttet ska få färg och inte koka. Stek köttet i omgångar för att undvika kokning.

Efter att köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen.

Slå på vitt vin, låt det koka upp och in i köttet och grönsakerna. Fortsätt med kalvfonden, senap och tomatpuré.

Smaka av med salt och peppar. Avsluta med crème fraîche och fint hackad persilja.

Lägg upp riset på tallriken och toppa med stroganoffen samt servera med saltgurka.

Lax med ljummen sallad och örtsås 10 propoints

Hallå hallå... kommer ni ihåg mig?
Vill bara säga hej och dela med mig av ett nytt recept som vi kokade ihop ikväll. Mycket fräscht!

Lax med ljummen sallad och örtsås 10 propoints
2 portioner

2 bitar laxfilé a 125 gram
salt & vitpeppar

Sås:
1 dl matlagningsyoghurt 8%
1 tsk honung
Hackad persilja
Hackad gräslök
Hackad dill
Citronzest
Salt & peppar

Blanda alla ingredienser och ställ kallt. Vill du ha tunnare sås kan man tillsätta lite vatten.

Sallad:
2 kokta potatisar
2 lättkokta morötter i stavar
Strimla purjolök
Sockerärtor
Cocktailtomater
1 tsk smör
Salt

Dela potatis i mindre bitar, dela sockerärtor, tomater och strimla purjo.
Vid servering hetta upp grönsaker lätt i en panna tillsammans med smör. Tillsätt tomater på slutet och salta.

Salta & peppra laxbitarna och lägg på ett teflonfolie på ett ugnsfat. Stek i 150 grader tills laxen fått en innertemperatur på 56 grader.

Servera med den ljumna salladen och sås.

Krämiga kycklingrulader med balsamicomarinerade morötter och risoni 14 propoints

Härligt, helg igen. Man kan ju inte annat än älska dessa klämdagar. Jobba lite å så ledig igen. Underbart.

Idag blev det kyckling till middag, Supergott.

Krämiga kycklingrulader med balsamicomarinerade morötter och risoni 14 propoints
2 portioner

KYCKLINGRULADER
300 g kycklingfilé
1/2 pkt bacon
1/2 röd lök
1 spray olja till pannan
Ca 50 g Philadelphiaost max 12%
2 1/2 dl vatten + 1 1/2 msk kycklingfond eller 1 hönsbuljongtärning
1/2 dl matlagningsgrädde
Flingsalt och nymalen svartpeppar
25 g Philadelphiaost 12%
Tandbetare eller grillspett i trä

BALSAMICOMARINERADE MORÖTTER
3-4 morötter, ca 200 g
1/2 msk vit balsamvinäger
1/2 msk olja
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Hackad persilja

TILL SERVERING
1 dl Risoni

Koka risoni enligt anvisning på paketet.

Dela kycklingfiléerna på längden till tunna schnitzlar. Banka ut dem lätt.

Hacka baconskivorna. Skala och finhacka den röda löken.

Hetta upp olja i en panna. Fräs bacon och lök i några minuter. Tillsätt philadelphiaosten och rör om så att osten smälter.
Lägg en klick fyllning på varje kycklingskiva. Rulla ihop och fäst med en tandpetare eller grillspett.

Hetta upp olja i en panna och stek ruladerna gyllene runt om i några minuter.
Tillsätt vatten + fond eller buljongtärning och grädde. Låt puttra ca 7-8 minuter eller tills kycklingen är klar.

Smaka av med salt och peppar. Rör på slutet ner en klick Philadelphiaost i såsen.

Skala och dela morötterna i stavar på längden. Koka i lättsaltat vatten eller i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter. Häll av vattnet. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och häll den över de varma morötterna. Garnera med hackad persilja och servera de marinerade morötterna med de krämiga ruladerna och risoni.

Spätta meuniere med fräsch sås 11 propoints

Myllymäki har varit framme igen och inspirerat till kvällens middag. Gott gott med fisk.

Spätta meuniere med fräsch sås 11 propoints

2 portioner

300 gram spättfilé
1/2 dl vetemjöl
salt
1/2  citron
1 dl matyoghurt 8%
1 msk lättmajonnäs
1/4 Gul lök
1/4 äpple
Pepparrot
1 msk finskuren dill

4 kokt potatis, till servering
1 tsk olja och 1 msk smör, till stekning

Gör så här
Hacka löken och äpplet fint och stek dem mjuka i lite olja,  ställ sedan kastrullen kallt så allt svalnar.

Skala och riv pepparroten och blanda med majonnäs, matyoghurt och finskuren dill. När löken och äpplet är kallt, blanda ner i såsen och den är redo att serveras.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Salta mjölet när det ligger på en tallrik.

Vänd fisken i mjölet så den paneras på båda sidor, mjölet ska täcka fisken.
Stek fisken i en stekpanna med olja och smör, pannan ska vara varm så fisken tillagas snabbt.

Servera med kokt potatis, såsen och några klyftor citron.

Italiensk korv med basilikarisoni 12 propoints

I helgen var vi i London, fantastiskt trevligt. Var på ett par bra restauranger, bifogar lite bilder så ni får smaka lite.

Snart helg igen, supersköna veckor med extra ledigheter nu. Man kan inte annat än älska våren. Men ärligt, vart är värmen?

Italiensk korv med basilikarisoni 12 propoints
2 personer

250 g falukorv, max 9%
2 st tomater, marinerade soltorkade
1/2 dl parmesanost, riven
1/4 st basilika, kruka

Basilikarisoni:

70g sockerärter
1 krm svartpeppar, nymald
1/2 dl parmesanost, riven
1/4 st basilika, kruka

1 dl risoni
1/2 grönsaksbuljong, tärning
1/2 st lök, gul eller röd


Sätt ugnen på 225°. Skär djupa skåror i korven men inte helt igenom. Torka av de marinerade tomaterna med hushållspapper och strimla. Repa bladen från basilikan. Fyll skårorna i korven med tomater och basilika.

Lägg korven i en ugnssäker form och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Koka risonin i grönsaksbuljongen utan lock ca 11 minuter.

Ansa och strimla sockerärter och lök. Rör ner sockerärter och lök i risonin när 2 min återstår av koktiden. Krydda med peppar. Strimla basilikan och rör ner den i risonin.

Servera risonin till korven med lite grönsaker.

London 8-10 maj

No 11 Cadogan gardens - mysigt hotell i Chelsea.

Lunch på Bubbledogs - Champagne & korv!

Tartufo - härlig Italinare på hotellet.

Cava och gott i väntan på bord.
Att vänta 1 timme på bord på Barrafina är inget ovanligt. Men värt det!

Nobu - Berkley street

Fördrink & edamebönor.

Så mycket fantastisk mat. Kan rekommenderas.

Halstrad tonfisk med citron, päron, avokado, myntacrème och brynt smör 15 propoints

Valborgsmässoafton är här. Maken jobbade halvdag och förberedde en god middag. Många points men väldigt gott, fantastiska smaker & lyxigt.

Nu ska vi dricka löjligt med mycket vin & undvika att ramla i nån brasa.

Halstrad tonfisk med citron, päron, avokado, myntacrème och brynt smör 15 propoints
2 portioner

300 g tonfisk
1/4 st citron, finrivet skal och saft
1 msk olja
salt och svartpeppar

Myntacrème:
1/2 dl matlagningsyoghurt
6 g mynta, finstrimlad
citronsaft
salt och vitpeppar

Till servering:
1/2 st päron, anjou
citronsaft
salt och vitpeppar
1 liten avokado
20 g smör
citronskal, rivet
mynta, plockade blad

Risoni:

1/2 dl risoni

1/2 soltorkad tomat

3 champinjoner

2 msk fraiche 5%

1/2 dl riven parmesanost

1 spray olja

Salt & peppar

Skär tonfisken i portionsbitar. Blanda citronskal, saft och olja.

Blanda matyoghurt och mynta, smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Hyvla päronen, skär klyftor av avokado, smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Koka risoni enl anvisning på förpackningen. Stek svamp i skivor i lite olja, tillsätt strimlad tomat. Rör ner svamp & tomat i risoni tillsammans med fraiche och låt bli varmt. Tillsätt ost, salt & peppar.

Bryn smör.

Vänd runt tonfisken i marinaden och halstra tonfisken tills den är rosa i mitten. Smaka av med salt och peppar.

Vid servering:
Lägg upp tonfisken på tallriken med avokado och päron. Spritsa myntacrème på tallriken och skeda lite brynt smör på tonfisken. Riv över lite citronskal och garnera med mynta. Servera med risoni.

Oxfile med fantastisk murkelsås & ugnsstekt potatis 10 propoints

En milstolpe eller vad ska man säga, idag lagade vi murkelsås, det är något jag aldrig gjort tidigare.

Helt sjukt gott, jag skojar inte, laga denna såsen, kommer inte ångra dig, fantastiskt gott till en köttbit så här på fredagen. Och så lite points ändå för en härlig fredagsmiddag.

Oxfile med fantastisk murkelsås & ugnsstekt potatis 10 propoints

2 portioner

2 skivor oxfilé a 125 gram

4 potatisar

1 spray olja
Kryddor

1 burk murklor, sköljda & hackade
1 schalottenlök, finhackad
2 dl matlagningsgrädde max 15%

Ev svampspad
2 msk kalvfond
1-2 msk konjak

1 msk mjöl
Salt
Peppar
10 g smör

Fräs svamp och lök i lite smör tills löken blir genomskinlig, pudra över mjöl & tillsätt grädde och fond, låt småkoka i ca 5-10 minuter. Tillsätt ev lite vatten eller svapmspad för rätt tjocklek.
Slå på konjak och smaka av med salt och peppar.
Rör i en klick smör innan servering.

Klyfta potatis och lägg i ugnsform. Spraya med olja och krydda med valfria kryddor. Stek i 225 grader i ca 25 minuter.

Servera köttet med potatis, murkelsås och kanske en fräsch tomatsallad.

Asiatisk sallad med biff & glasnudlar 10 propoints

Kom hem till smarrig middag som maken kokat ihop idag. Fördelen med att jobba lite senare nån dag i veckan.

Mums!!

Asiatisk sallad med biff & glasnudlar 10 propoints
3 portioner

375 gram lövbiff
125 gram glasnudlar
300 gram vitkål
1 mango
1 röd lök
1 vitlösklyfta
3 tomater
1/2 gurka
1 tsk hackad ingefära
1 tsk olja
Salt & peppar

Dressing:
1 msk risvinäger
1 msk sesamolja
1 msk japansk soja
1 msk sweet chilisås
1/2 lime

3 tsk rostade sesamfrön.

Strimla lövbiff & vitkål. Strimla lök. Tärna mango. Dela tomater & gurka i bitar.

Rör ihop ingredienserna till dressingen. Koka nudlar.

Stek lök, vitlök & hälften av kålen i lite olja. Lägg åt sidan. Krydda lövbiffen med salt & peppar och stek hastigt i lite olja tillsammans med ingefära, tillsätt lök & kål. Slå på 2/3 av dressingen och fräs ett par minuter.

Varva nudlar med kött & kålblandningen och lägg upp på tallrikar. Toppa med tomat , gurka, mango och resterande av kålen. Häll över resten av dressingen och toppa med sesamfrön.

KÖTTFÄRSBIFFAR MED PEPPRIG SÅS 13 propoints

KÖTTFÄRSBIFFAR MED PEPPRIG SÅS 13 propoints
4 port

500 g köttfärs
2 st vitlöksklyftor
1 liten gul lök
3 msk chilisås
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk olja
2 dl lätt crème fraîche 15%
1 tsk grovmalen peppar, t ex - vit- svart- grön- och rosépeppar
1 tsk soja
1⁄2 tsk timjan
1 tsk buljongpulver
1 dl vatten

8 potatisar

Blanda köttfärs, pressad vitlök, finhackad lök, chilisås, ägg och salt till en jämn färs. Forma färsen till 2 biffar per portion. Stek dem på en oljad ugnsform på 250 grader i ca 15 min, vänd efter halva tiden.

Koka upp crème fraiche, peppar, soja, timjan, buljong och vatten i en panna, koka ihop och lägg ner biffarna och stekskyn från dem. Låt koka någon min.

Servera med kokt potatis & lite grönsaker.

Färsbiffar med sursöt sås och ljummen sallad 13 propoints

Idag blev det riktig husmanskost.
Ett recept jag hittat på Hemmets journal. Härliga smaker som man inte kombinerar så ofta. Laga & njut.

Färsbiffar med sursöt sås och ljummen sallad 13 propoints

4 portioner

500 g köttfärs
salt, peppar
2 spray olja stekning

Sursöt pepparrotssås:
1 msk smör till stekning
2 msk vetemjöl
ca 4 dl buljong av tärning
1 dl matlagningsgrädde
2 msk riven pepparrot
ca 2 tsk vitvinsvinäger
ca 2 tsk strösocker
salt, peppar

Ljummen sallad:
ca 250 gram rotselleri)
4 morötter
1 msk olja
2 msk hackad persilja
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
salt, peppar
70 g babyspenat

Garnera med:
Riven pepparrot
persilja

Servera med:
ugnsrostad potatis ( 8 st)

Forma färsen till biffar. Salta och peppra. Stek biffarna gyllene på båda sidor i en stekpanna med olja tills de är genomstekta.

Sursöt pepparrotssås:
Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Tillsätt buljong och koka under omrörning, 3–4 minuter. Tillsätt grädde, pepparrot, vinäger, socker, salt och peppar och koka upp. Smaka av såsen.

Ljummen sallad:
Skala persiljerötter/selleri och morötter och skär dem i sneda skivor eller strimlor. Koka i lättsaltat vatten i 2–3 minuter. Låt rinna av väl.
Vispa samman olja, persilja, vinäger, senap, salt och peppar. Skölj spenaten och vänd ner i dressingen tillsammans med rotfrukterna. Garnera med pepparrot och persilja.

Servera med ugnsrostad potatis.

Paj med julskinka, broccoli & soltorkad tomat 9 propoints

Har ni också julskinka över? Då kan man använda den i en god paj. Perfekt att frysa in och ha till lunchlådan.

Paj med julskinka, broccoli & soltorkad tomat 9 propoints

6 portioner

Färdig pajdeg Sara lee

Fyllning:
250 g broccoli
5 champinjoner
1 liten röd lök
1 spray olja
4 soltorkade tomater
250g skinka, tex julskinka

Äggstanning:
3 ägg
1 dl lättmjölk
1 1/2 dl crème fraîche max 15%
1 msk sötstark senap
salt, peppar
1 dl riven ost max 17%


Ugn: 200°

Fyllning:
Skölj och skär broccolin i små bitar och koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Ansa och skiva svampen. Skala & strimla lök. Fräs lök och svamp i en stekpanna med olja ett par minuter. Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater, basilika och strimlad skinka.

Äggstanning:
Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, salt och peppar och häll i pajskalet. Strö över ost. Grädda i ca 20-30 minuter på 200 grader.

Servera med en god sallad.

Rabarbersaft med socker eller stevia

Idag gjorde jag nedan saft och ersatte sockered med stevia lättströ, blev kanon faktiskt.
Drick med gott samvete - 0 Smartpoints

Rabarbersaft

Blev nästan 3 flaskor saft som kanske blandas 1-4

Igår skördade jag årets första rabarber och eftersom vi har lite kvar i frysen från förra året så visste jag inte riktigt vad jag skulle göra med dem. Det fick bli saft.

Vi har kalas här på torsdag med många barn som säkert kommer uppskatta denna goda saft. Vet inte riktigt hur mycket points det blir, beror ju liksom på hur stark saft man blandar.

1 kg rabarber
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
1 st citron, saften

Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.
Häll upp saften i tillbringare eller flaskor.

Urspårning avslutas med husmansfavorit - Stekt fläsk med löksås!

Okej bloggisar, det var ett tag sedan.

Det har varit jul & strax nyår. 

Jag har spårat ur… det har säkert vissa av er listat ut redan…

Under hösten har jag tappat fotfästet lite och helt klart gått upp på tok för mycket i vikt. Trivs inget vidare med det så efter nyår blir det omstart.

Ni som lever med samma problem som jag, dvs missbrukar mat & godsaker vet att viktväkteriet är det enda sättet att hålla det under kontroll, men ni vet också att man ibland faller dit, det går säkert att jämföra med andra typer av missbruk. Men det betyder inte att man måste vara "fast" i skiten igen utan man tar tag i saken och kommer på rätt bana igen. Och det ska jag göra efter nyår.

Men jag passar på mitt i mitt "missbruk" att laga nått jag verkligen älskar men som inte hur man än gör går att göra viktväktar vänligt.

Stekt fläsk med löksås - på tok för mycket points
4 portioner

600 g rimmat fläsk
3 dl lättmjölk
3 dl köttbuljong

3 st stora gula lökar
3 msk mjöl
1 msk smör
salt
peppar
socker

1. Stek fläsket i smör i stekpanna så det får en fin krispig yta. Peppra lite.

2. Värm mjölk, buljong och grädde i en kastrull.

3. Skala och hacka löken och lägg den i en kastrull med smör i. Låt den bli mjuk men inte brun. Red av med lite mjöl och häll över den varma mjölkblandningen. Smaka av med salt, peppar och socker. För extra smarrig & onyttig sås tillsätt stekfettet från fläsket.

4. Servera med kokt potatis.