Måndagsfilé 10 propoints

Hemma sjuk idag så det blev att skrapa fram något av det som fanns hemma när maken kom hem. Och tillsammans fick vi fram något riktigt gott, även om mina smaklökar var sådär idag.

Har ont i halsen & en helt galen värk i hela kroppen, vet inte vad det är frågan om. Men jag är inte kaxig! Ålderskrämpor kanske ;)


Måndagsfilé 10 propoints
4 portioner

500 gram fläskfilé
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 tsk five peppers mix
2 tsk milda culiness
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsgrädde max 15%
1 dl minimjölk
2 msk chilisås
1/2 köttbuljongtärning
Worchestershiresås
Hackad persilja

1 tsk mjöl
6 potatis
2 palsternacka

Skiva fläskfilé i medaljonger. Salta och peppra. Stek i lite fett. Lägg åt sidan.

Finhacka lök & vitlök och lägg den i pannan och fräs en stund tillsammans med peppar. Pudra över mjöl och häll i grädde och mjölk. Smula ner buljongtärningen, chilisås & worchestershiresås. Koka upp och sjud ett par minuter, spä ev med vatten om det blir för tjockt.

Smaka av med ev mer peppar och salt. Lägg i fläskfilén i såsen. Koka upp. Strö persilja över och servera med råstekt potatis/palsternacka.

Supergott, och riktigt lyxigt på en måndag som denna. Nu ska jag återvända till soffan och låta maken pyssla om mig.

Over & out!