NY veckan är inne på torsdag och det är dax för lite pasta. Det här blev riktigt mumsigt. Alltså riktigt jäkla mumsigt!
6 portioner
250 g färska lasagneplattor, 12 st eller dela 6 större på mitten
1 gul lök, hackad
300 g färska champinjoner, i rätt små bitar
120 gram rökt skinka
2 dl fraiche 5%
2 msk konjak
2 msk färsk timjan (el. 1 tsk torkad)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Ostsås:
30 g smör
2 msk vetemjöl
4 dl lättmjölk
1/2 tsk salt
Svartpeppar
1 1/2 dl riven brännvinsost 17% till gratinering
Sätt ugnen på 225°. Stek löken mjuk i lite smör. Tillsätt svampen och stek tills vätskan kokat ur. Tillsätt moröttena. Stek allt i ca 5 minuter. Vänd ned crème fraiche, konjak, eventuellt svampspad och kryddor. Låt koka ihop & dra åt sidan.
Koka upp vatten i en gryta. Förkoka varje lasagneplatta ½ minut, ta upp med hålslev och lägg på ett par skedar svampröra och rulla ihop. Du hinner fylla en rulle medan du förväller nästa platta. Lägger du i alla plattorna i grytan på en gång så klibbar de ihop när de sedan väntar på att bli fyllda.
Lägg rullarna i en ugnsform. Koka ihop bechamelsås och slå över rullarna. Strö över ost & gratinera i ugnen i 20 minuter.
Lägg rullarna i en ugnsform. Koka ihop bechamelsås och slå över rullarna. Strö över ost & gratinera i ugnen i 20 minuter.
Servera tillsammans med en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar