Chuck roll med fransk potatis & primörsallad 12 propoints

Chuck roll med fransk potatis & primörsallad 12 propoints
2 portioner

300 gram Chuck roll Ica Selection (hängmörad högrev)
320 gram nypotatis eller delikatess potatis
8 små rädisor
1 schalottenlök
1 knippe Sparris
Hackad persilja
1 msk olja
2 tsk fransk senap
2 tsk vittvinsvinäger
Salt & peppar

Skrubba potatisen. Koka i saltat vatten. Skiva en del av sparrisen i små bitar och koka i lättsaltat vatten tillsammans med hela sparris. Skiva rädisor tunt. Hacka löken.

Blanda olja, senap, vinäger & salt och peppar.

Dela potatisen i mindre bitar & blanda med löken, primörerna & dressing. Blanda i hackad persilja.

Krydda köttet och stek eller grilla ca 2 min på varje sida.

Servera med potatissalladen & kokt sparris.

Bon aptit!