Wok moo a´la Fredrik 6 propoints

Idag var undertecknad inte alls i form för att laga mat. Förkyld, fel dag på månaden och smått stressad efter en halvjobbig dag på jobbet. Då kom maken till undsättning och i vanlig ordning fixade han ihop en otroligt god maträtt. Borde ju vara hans blogg det här.

Det är så kul att jag äntligen börjat uppskatta asiatisk mat och för er blir det ju större varaition här på bloggen också.

Wok moo a´la Fredrik 6 propoints
4 portioner

500 gram benfri fläskkotlett
2 gul lök
2 vitlöksklyfta
500 gram vitkål
1 1/2 dl fraiche 8%
Ingefära
Vitpeppar
Ärtskott
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1 pomelo
1/2 pressad lime
1 dl Teriyakisås
1 msk soya
Chiliflakes
3 spray olja
8 blad salladskål

Gör först salsa:
Rör ihop pomelo & paprika i små bitar. Pressa över lime, 1 msk Teriyakisås, salt & chiliflakes och låt stå och marinera.

Tärna fläskkotlett, lök & vitkål i bitar. Stek lök och kål & lägg åt sidan. Stek köttet och lägg i lök & kål.
Tillsätt fraîche, teriyakisås & soya. Krydda. Låt koka ihop. Tillsätt ärtskott på slutet.

Lägg två salladsblad i botten på varje tallrik och lägg på röran. Garnera med lite ärtskott & en klyfta lime. Servera med salsan.


Bon apetit!