Biffwok med nudlar 8 propoints

Det är måndag och idag har jag varit på gymet. Dax att komma igång igen nu efter semestern. Till middag blir det asiatiskt, en wok!

Biffwok med nudlar 8 propoints
6 portioner

500 gram lövbiff

1 msk olja

2 msk Kinesisk soya
4 msk hoisinsås
2 msk sweet chili sås

1 dl vatten

1 röd lök
1 gul lök

Broccoli

Sockerärtor

2 Morot

2 vitlöksklyftor

Champinjoner

1 förpackning glasnudlar

Blanda soja med olja i en skål. Blanda ner köttet, ställ åt sidan och marinera 30 minuter. Vänd köttet ofta.

Koka broccolin lätt. Woka vitlök och lök. Tillsätt morötter, broccoli & sockerärtor. Allt ska bara bli lagom krispigt. Ställ åt sidan.

Woka köttet på hög värme cirka 2 minuter tills köttstrimlorna är brynta runtom. Woka köttet i omgångar om det behövs. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan.

Hetta nu upp grönsakerna, tillsätt köttet och woka cirka 2 minuter tills allt är blandat och genomvarmt. Blanda ner hoisinsås, sweet chili och 1 dl vatten. Koka upp och låt sjuda 2-3 minuter tills såsen tjocknar. Rör ner kokta nudlar och värm upp.

Servera & njut. Tillsätt ev mer sweet chili & chiliflakes vid servering.