Ljummen lövbiffsallad 6 propoints

Efter en helg fylld av god mat, onyttig mat och massor av champagne är man åter tillbaka i verkligheten och med det tillbaka till propointsberäknad mat.

Nytt recept med asiatiskt touch! Börjar visst gilla det.

Ljummen lövbiffsallad 6 propoints
4 portioner

100 g blandad sallad
100 g skivade champinjoner

1/2 gurka 

500 g strimlad lövbiff 

2 tsk olivolja 

2 skivad rödlök 

1 skivad vitlöksklyfta 

100 g broccolibuketter 

1 strimlad röd paprika 

150 g sockerärter 

150 g färsk spenat
60 gram fetaost 10%

Dressing:
6 msk teriyakisås 

3 msk balsamvinäger 

2 tsk fransk senap 

4 msk vatten

Blanda samman dressingen. 

Fördela salladen, svampen och gurkan på två tallrikar.

Bryn köttet hastigt i het stekpanna i hälften av oljan. Häll över på ett fat och ställ åt sidan så länge. 

Fräs lök, vitlök och broccoli i resten av oljan. Tillsätt paprika och sockerärter och låt dem fräsa med någon minut. 

Häll i dressingen och vänd ner spenaten och köttet. Fördela över salladen. Garnera med tärnad fetaost.

Over & out!