Torsk i foliepaket 10 propoints

Idag har jag bokat tid för provning av brudklänning i Lilly butiken. Dom har många fina där. Ska försöka hinna med ett besök i butikerna på söder innan oxå. Har ju en rätt god ide om vad jag vill ha nu efter mässan.

Kul med all respons nu när inbjudningarna börjar trilla in hos folk.

Idag blev det fisk, något vi lagar på tok för sällan men här kommer ett smarrigt recept. Med smör i ;)

Och det är så gott så man dööör nästan.

Torsk i foliepaket 10 propoints

2 portioner

300 g torskfile
4 potatisar
1 morot
1 bit purjolök
Tomat
Citron
40 g smör
Folie
Salt och peppar

Strimla purjo och morot fint. Smöra två folieark med lite smör och lägg grönsaker på arken. Salta och peppra fisken och lägg över grönsakerna. Lägg på smör och sen skivade tomater över fisken. Pressa citron över.
Ett gott råd, snåla inte på saltet. Salt är À och O för att fisk ska bli gott.

Vik ihop paket och stek i ugnen ca 20 min i 200 grader.

Servera med kokt potatis.

Mums fillibabba ;)
Blev faktiskt ett glas vin till oxå, är ju trots allt bara tisdag en gång i veckan.

Over & out.

Äntligen officiellt - bröllop

Idag var ingen vanlig måndag, idag var den måndag som våra gäster fick sin inbjudan till vårt bröllop, japp ni läste rätt. Jag och min älskade Fredrik gifter oss den 4 aug. Så underbart.

Efter många månaders planerande i tysthet fick man äntligen spricka ut och visa den glädje jag känner över att få gifta mig med min underbara Fredrik.

Vi var på Bröllopsmässa på Grand hotel igår och där fick jag pröva ett par fina klänningar. Verkligen coolt, dom snörde in mig i en korsett och vips hade jag en timglas midja ;) Förhoppningsvis har jag en liten midja alldeles på egen hand framme i aug. Nu om någonsin är viktminskningen motiverad.

Men om jag snittar 0,5 kg i veckan så snackar vi målvikt till Bröllopet. Det skaaaaa jaaaag fixa!

Kommer nog bli en del skrivande om bröllop framöver men lovar att även smarriga recept ska dyka upp som vanligt. Tror redan imorgon kan komma med nått nytt. Håll ögonen öppna.

Fick ett grymt bra pass på bandet före middagen, nytt rekord. Så med motionen går det helt klart framåt.

Ha nu en skön kväll.

Over & out!

Entrecote med tomatsallad & balsamicosås 12 propoints

Idag fick Fredrik stå vid spisen, jag hjälpte till med stekningen av köttet.

Entrecote med balsamicosås, tomatsallad och rotfrukter. 12 propoints

150 gram prima Entrecote
Champinjoner
Tomater
Rödlök
Balsamico crème
Potatis
Palsternacka
Gul lök
2 tsk milda
Honung

Gör en tomatsallad med tomat, rödlök och balsamico crème.
Rosta potatis, gul lök och palsternacka i ugn med lite fett och honung. Salt & peppar.

Stek svamp och biffar. Servera med en härlig balsamicosky.


Balsamicosås - 1 propoints per portion

2 scharlottenlök
1/2 dl balsamvinäger
1 dl rött vin
2 dl vatten
2 msk kalvfond
1 tsk olja
Salt & peppar

Koka ihop allt och reducera ner.


Bon apetit!

McDonalds 13 propoints

Vi hade vansinnigt kul igår i Norrtälje. Givetvis känns det idag så lunchen intogs på mcDonalds och det var så sjukt gott med en Big Mac. Som porr för en viktväktare. Värt varenda poäng faktiskt.

Over & out!

Äntligen fredag!

Det är lika härligt varje gång, ja när helgen kommer.
Idag extra kul då vi ska åka till Norrtälje och återknyta bekantskapen med en gammal vän som jag inte träffar på ca 4 år. Ska bli så trevligt.

Med andra ord ingen matlagning i kväll. Får se om jag hittar på nått gitt senare i helgen.

Njut och må gott.

Over & out!

Tuffa 30 min på bandet och go mat

Idag blev det 30 tuffa min på bandet. Alltid lika skönt efteråt.

Lagade gratinerad fläskkotlett 10 propoints. Recept finns sen innan här på bloggen. Jättegott.

Nu kastar vi oss i soffan och myser.

Over & out!

Lätt korv stroganoff 10 propoints

Idag var jag tillbaka på motionsbandet, 30 min tuff jogg. Skönt.

Korv älskar jag och saknar, blir ju inte nått man äter så ofta numera. Men här har jag gjort ett slankare alternativ av Korv stroganoff

5 portioner

500 gram Lithells middagskorv 9%
1 gul lök
2 dl minimjölk
1 dl milda mat 4%
1-2 dl vatten
1 tsk milda Culiness
2 msk tomatpure
2 msk chilisås
4 msk ketchup utan tillsatt socker
Fond & buljongpulver
Tabasco
Salt & vitpeppar
2 1/2 dl risoni

Hacka och stek lök. Tillsätt korven. Krydda korven och tillsätt smaksättarna och mjölk och grädde.
Spä med vatten och låt koka ihop till go smak.

Koka risoni och servera till korven.

Sjukt jäkla gott.

Nu är jag trött i bena och mätt i magen, soffan kallat.

Bon apetit!