torsdag 17 maj 2012

London

Hallå på er!

Här kommer en liten rapport från vår helg i London. En helg som inte gick i Viktväktarnas tecken, men så är livet. Ibland gör man undantag. Nya hårda tag nu!

Var ledig i fredags och började dagen med en joggning runda på 5,6 km. Sen hämtade jag upp Fredrik för färd mot Arlanda. Käkade lite lunch i loungen för att sen hoppa på flyget mot London.

Väl framme tog vi tunnelbanan in till Kensington och checkade in på Baglioni hotel. Riktigt fint. Fick ett rum med utsikt över kensington garden. Mycket bra. Det blev sen en lugn kväll med lite öl och fish & chips.





Vi vaknade i ottan och stack ut på en härlig joggingrunda i Hyde park. En bra start innan frukost. Sen var det dax för check out och byte av hotell. Vi tog bussen till Mayfair och checkade in på Flemmings hotel. Helt ok men inget 5* deluxe hotel.



Tog en promenad upp till Oxford street och Primark. Så billigt och så galet. Blev några plagg. Senare blev det lunch och öl på en uteservering. Otroligt nog så sken solen på oss nästan hela helgen.




Till middag hade vi bokat bord på Gauccho Piccadilly, en grymt bra Argentisk restaurang. Men först gick vi till coola Nobu at Berkeley för en fördrink.

Till förrätt delade vi på ett par Empanadas, dom var inte jätteimponerande faktiskt. Men min varmrätt, Picana med pommes och bearnaisesås gick inte av för hackor. Så sällan man äter sånt numera så när det väl händer njuter jag i massor.



Efter middagen blev det ännu ett par pubar & barer innan vi slockande på rummet.

På söndagen var det dax för afternoon tea. Hade vunnit en sådan för två på St James hotel & club. Hotellet verkar superfint men afternoon tea en besvikelse faktiskt. Jag har tidigare druckit tea på Athenaeum hotel och där snackade vi riktig afternoon te. Var olika saker som inte var så bra. Tex var vi helt ensamma i restaurangen, är ju inte så kul, allt kom in samtidigt, jag föredrar när man får lite i taget. Det serverades inte tea i silverkannon, snittarna var lite torra och smaklösa och desserterna var verkligen inte ens goda. Bra i Viktväktarsynpunkt iofs ;)


Efter tea promenerade vi mot Soho, blev lite fönstershopping och sen mera öl på puben såklart. Testade även Pimms som var rätt läskande & gott i solen. Surfade lite och hittade en Italienare som vi beslöt oss för att kolla in för middag. Visade sig vara ett lyckokast, på Sartori, på Great Newport street åt vi både mycket & bra till en billig penning.




Efter middagen böhövde vi lite liv & rörelse så vi hittade en pub med live musik. Riktigt trevligt. Efter en lång dag på stan blev det sedan en rätt tidig kväll i säng.

Måndagen ängnades helt åt shopping, gick loss som tokar på Primark. Allt är så billigt så man blir ju vild. Fick med oss två stora påsar tillbaka till hotellet som vi lyckades knöla ner i våra väskor före hemfärd.

Blev en otroligt lyckad helg i London. Har inte vägt in mig ännu, tur är väl det men jag är nog tillbaka på banan om ett par dagar. Väl hemma lever jag som en viktväktare igen.

Over & out




torsdag 10 maj 2012

London calling!!

Har inte varit så mycket ny matlagning i veckan, har inte varit så mycket matlagning alls faktiskt.

Ikväll ska jag på en leverantörs inflyttningsfest i nya lokaler. Blir trevligt. Kul att träffa andra kollegor i branschen ibland oxå. Blir nog nått glas och nått att äta. Hoppas dom har propoints märkt maten. Haha ja eller hur???

Imorgon sticker jag och Fredrik till London. Ska bli riktigt kul. Bara strosa omkring, äta, dricka pints på puben osv.

Over & out!

måndag 7 maj 2012

Still tasty??

Måste bara tipsa om en bra sida, även om den är på engelska.

Hur länge håller maten? Ibland är man ju osäker på om maten funkar som matlåda efter ett par dagar. Hur länge nått kan ligga i frysen osv. Inget att undra över längre. Kolla här

http://www.stilltasty.com/

Over & out!

Invägning

Idag var det invägning. Underbart, hade gått ner 1,1 kilo på en vecka. Kanske var det att jag hade kjol istället för jeans på mig men skit samma. Glad blev jag iaf.

Har nu gått ner 20 kilo - bara 5,9kg kvar till mål. Känns fantastiskt verkligen.

Over & out!

söndag 6 maj 2012

Härliga söndag med grillat

Idag har vi varit och handlat blommor och gjort fint på altanen. Så härligt. Får hoppas att frosten håller sig borta nu bara.

Ett par minuter i solen på soffan har jag hunnit med också.

Lite grillad fläskkarre och rotfrukter slinker ner i magen efter ett sådant daxverke!

Imorgon är det invägning, kan bli tufft då det varit lite svårt att hålla koll på intaget den här valborgsveckan. Men vi får helt enkelt se imorgon.


Over & out!

lördag 5 maj 2012

Fylld fläskfilé med krämig savoykål och balsamicosås 9 propoints

Idag har varit en härlig dag. Vaknade kl 06:05 som den pensionär man är. Läste tidningen i sängen, surfade lite och somnade om ca 40 min. Vaknade 8:30 igen.

Vi stack ut på en joggingtur, 5,8 km blev det. Skönt, var en vecka sedan sist.

Efter en lång frukost och melodikryss bar det iväg mot söder. Vi var och kollade in vår lokal inför bröllopsfesten. Var precis så bra som man kommer ihåg och Peter, killen som styr stället var lika proffsig som alltid. Känns verkligen superbra.

Sen var det dax för 5-års kalas, Fredriks bestman Jannes yngsta dotter fyllde 5 år. Lite tårta och kakor slank dessvärre ner. Hmmmm.

Hem till det ställe vi trivs så bra på, i vårt kök. Med varsitt glas vin i handen kockade vi ihop en suverän middag, den hamnar helt klart på vår topp 10.

Fylld fläskfilé med krämig savoykål och balsamicosås 9 propoints

4 portioner

600 gram fläskfilé
6 skivor rökt skinka tunna skivor
2 soltorkade tomater
2 msk Philadelphia vitlök & örter 12%
Salt & peppar

1 stort savoykålshuvud
1 scharlottenlök
1 msk milda culiness
1/2 dl vitt vin
2 dl matlagningsgrädde 15%
Salt & peppar

Färska champinjoner
Morötter
Sockerärtor

Skär ett snitt längs fläskfilén. Vik upp den och banka ut den lite.
Lägg skinkskivor, ost och hackade soltorkade tomater på filen. Rulla ihop och fäst kanterna med tandpetare.
Salt & peppra. Stek hastigt runt om i panna.

Strimla savoykålen, ca 6 dl bör det bli. Kålen krymper oerhört mycket vid tillagning. Finhacka scharlottenlök och fräs den tillsammans med kålen i smöret en stund. Håll på vin & grädde och låt puttra. Smaksätt med salt, vitpeppar och ev lite socker/sötningsmedel. Detta tar ca 20 min. Så ställ in filen i ugnen på 200 grader när det börjar puttra. Behöver stå inne ca 20-30 min.

Stek champinjoner och koka morötter & sockerärtor.

Servera den skivade fläskfilén på en bädd av savoykål. Toppa med balsamicosås och lägg på grönsakerna.

Det här var så galet gott. Ibland är jag nöjd med matlagningen, idag var jag sjukt nöjd.








Over & out!

onsdag 2 maj 2012

Valborg

Det har varit en härlig Valborg. Vi var hos vänner på middag i måndags. Värdparet är krogmänniskor så det var riktigt trevligt. Massa god mat & vin.

Till förrätt serverades vit sparris med tryffelhollandaise och parmacips.

Lågtempererad kalvrostbiff med pepparsås till varmrätt.

Avslutade med en smulpaj med vaniljglass.

Allt var så fantastiskt gott. Sen var man rätt seg igår.

Väl uppe ur sängen så fixade vi lite på altanen och sen var det grillpremiär.
En tupplur i solstolen lyckades jag oxå klämma in.